FILIERE CORTE
DISTANZE LUNGHE

Siamo cittadini del mondo e consumatori di prodotti di tutto il mondo.

In questo sistema capitalistico siamo succubi del consumismo ma possiamo ancora scegliere che consumatori essere.

È importante chiederci da dove arriva ciò che ingeriamo, ciò di cui ci alimentiamo e soprattutto che costo ha, in termini di impatto ambientale, in termini di rispetto della manodopera, in termini di qualità.

Non è sempre facile ricostruire una tracciabilità di ciò che portiamo sulle nostre tavole, soprattutto di quei prodotti che, per ragioni geografiche e climatiche, sono lontani da noi.

Tutte le mattine ci svegliamo con il caffè e lo usiamo come pretesto per incontrarci con qualcuno. Ma che caffè stiamo bevendo?

Con il progetto “Yanayaku – Le radici del caffè” vogliamo avvicinare i cittadini-consumatori a quelle realtà colombiane che hanno deciso di far parte della nostra squadra.

Vogliamo che il caffè che esportiamo e commercializziamo abbia un volto, delle mani, una precisa collocazione geografica e una storia da raccontare.

La nostra missione è quella di scavalcare le frontiere, gli oceani e gli stereotipi per portare direttamente dalle mani delle produttrici e dei produttori dei caffè speciali e giusti.

Abbiamo intenzione di solidificare questo ponte tra la Colombia e l’Italia fatto di valori, ideali e azioni.